طريقة تحضير الكرواسون في البيت 2020 (وصفة سهلة واقتصادية وناجحة )

طريقة تحضير الكرواسون في البيت 2020 (وصفة سهلة واقتصادية وناجحة )

المقادير :

• 100 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 فنجان صغير سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 3 ½ كأس دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ½ كأس حليب سائل
• ½ كأس زبدة مذابة لدهن العجين
• صفار بيضة
• 1 ملعقة طعام حليب سائل

طريقة التحضير :

1. نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف الحليب والزبدة والملح والسكر ونحرك المكونات جيداً معاً .
2. نضيف الخميرة ونعجن المكونات جيداً حتى تتشكل لدينا العجينة ثم نضعها في وعاء ونغطيها بالنايلون ونضعها في البراد لليلة كاملة .
3. في اليوم التالي نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها جانباً لعشر دقائق .
4. نرش سطح مستوٍ بالطحين ونفرد الكرات بحجم متساوٍ ونضعها فوق بعضها مع دهن كل طبقة منها بالزبدة المذابة عدا آخر طبقة .
5. نمد الطبقات بالشوبك بهدوء ثم نقطع العجينة إلى مثلثات ونضع في كلٍّ منها الحشوة المطلوبة على الطرف العريض ونلفها حتى يأخذ الكرواسان شكله .
6. نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب فوقها قطع الكرواسان ونغطيها ونتركها ترتاح لحوالي نصف ساعة .
7. بعدها ندهن الكرواسان بمزيج من البيض والحليب ونضعه في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 ونتركه لحوالي ثلث ساعة حتى ينضج وبذلك يكون الكرواسان جاهزاً للتقديم .