طريقة تحضير غراتان الباذنجان بالجبن والتونة ناجحة (قراتان الدنجال بالفرماج والطون )

طريقة تحضير غراتان الباذنجان بالجبن والتونة  ناجحة (قراتان الدنجال بالفرماج والطون )

طريقة تحضير غراتان الباذنجان بالجبن والتونة  ناجحة (قراتان الدنجال بالفرماج والطون )

المقادير (مستلزمات الوصفة) :

• طماطم
• بصل 
• فصوص ثوم 
• باذنجان
• حليب
• 4 فرماج -جبن-
• طماطم  مصبرة
• الملح 
• الفلفل اسود
• الكمون
•  ورق الرند
•  فلفل احمر حار
• فرينة
• مايزينة 
• زبدة
• تونة

 طريقة التحضير :

نقوم  بتحضير صلصة الطماطم  في مقلاة  ثم نضع  3ملاعق  كبيرة زيت وكمية من البصل  المقطع الى اجزاء صغيرة  وفصوص ثوم نذبلهم  ومن ثم نضيف كمية من الطماطم المفرومة -مرحية- ونصف ملعقة كبيرة طماطم  مصبرة -معلبة- ثم نقوم بالتتبيل بواسطة الملح والفلفل اسود والكمون و ورق الرند + فلفل احمر حار ملح ونضيف كمية قليلة من الماء ونترك الصلصة  تطهى  على نار هادئة حتى تنضج -تعقد-  ومن  ناحية أخرى  نقطع الباذنجان بشكل طولي  ثم ندهنه بالزيت ونتبله بالملح والفلفل الاسود وندخله في الفرن  يطهى ,,   من جهة نقوم بتحضير كريمة الجبن  في كسرونة  نضع نصف لتر حليب وملعقة  كبيرة فرينة -طحين- وملعقة  كبيرة  مايزينة وملعقة كبيرة زبدة+4حبات فرماج+ملح +فلفل اسود ونحرك  ثم نضعها  تطهى على النار مع التحريك المستمر حتى  تتمساك -تعقد-  ثم ناخذ مول  نحط كمية من صلصة الطماطم نفرش فوقها طبقة من الباذنجان  ونضع فوقها كمية من الصلصة وفوقها التونة  ثم  نضيف طبقة باذنجان وفوقها الصلصة وفوقها التونة ونغطيها بالكريمة ثم   ندخلها للفرن على نار متوسطة  وبالهناء والشفاء .

شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

قاطو الشيكولا بالنوادكوكو اقتصادي وخفيف (حلويات العيد 2020 بالمقادير)

قاطو الشيكولا بالنوادكوكو  اقتصادي  وخفيف (حلويات العيد 2020 بالمقادير)

مكونات الوصفة :

• 2 او 3 حبات بيض 
• كاس سكر
• لافاني
• كأس زيت
• فرينة 
• خميرة حلوى
• مايزينة 
• مربى مشمش او اي  ذوق
• نوادكوكو
• شكولاطة 

طريقة اعداد الوصفة :

في هذه الوصفة تحتاجين 2 بيض او 3 حسب الحجم كاس سكر عادي وفاني اخلطي مليح اوضيفي كأس زيت واخلطي  2مغارف فرينة مع باكي خمارة وكملي بالمايزينة حتى تتحصلي على عجينة صلبة اطبعي ببشون ماء ثم رشي البلا-الصينية- بالفرينة وحطي الحبات متباعدين لانه يكبر كي يطيب لسقي بالمعجون-مربى- كل حبتين و اغطسي في الشكولاطة الذايبة و مرريه في النوادكوكو زيني بوردات من البات داموند ملونة بملون ابيض وفي الوسط لونيها بالشيكولاطة  وحطيها في لي كيسات و قدميه.

شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

طريقة تحضير حلوى اصابع جوز الهند اللذيذ والناجح (حلويات العيد 2020 بلمقادير )

طريقة تحضير حلوى اصابع جوز الهند اللذيذ والناجح (حلويات العيد 2020 بلمقادير )

طريقة تحضير حلوى اصابع جوز الهند اللذيذ والناجح (حلويات العيد 2020 بلمقادير )

المقادير :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة
- كوب نشا
- 3 صفار بيض
- 3/4 كوب سكر ناعم
- ملعقة  صغيرة فاني
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- قرصة ملح
- فرينة

 مقادير التزيين :

مربي مشمش
جوز الهند

 طريقة لتحضير :

1.   نخدم الزبدة والسكر ملييح حتى يصبح لونهم أبيض + البيض + الملح + الفاني + النشا + الفرينة تدريجيا حتى تكون العجينة طرية كيما عجينة الصابلي
     
2. خليها ترتاح لربع ساعة
     
3. شكليها أصابع صغيرة شوي وحطيهم في الصينية
     
4. الفرن يكون سخون من قبل بــ 15 د بدرجة 180° الرف يكون في الوسط
     
5. بعد الطياب نخليها تبرد شوي
     
6. حضري المربى مع شوي ماء الزهر ودهني كل حبة بالمربي ومرمديها في جوز الهند وخليها تشيح شوي وقدميها

 شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

وصفة قاطو الكورني ناجحة واقتصادية (حلويات العيد 2020 اقتصادية )

وصفة قاطو الكورني  ناجحة واقتصادية (حلويات العيد 2020 اقتصادية )

وصفة قاطو الكورني  ناجحة واقتصادية (حلويات العيد 2020 اقتصادية )

المقادير :

مقادير العجينة :

• 250غ زبدة
• كاس صغير ماءزهر
• 3مغارف كبار سكر بودرة
• الفرينة حسب الحاجة

مقادير الحشوة والتزيين :

• كاوكاو
• عسل
• شكولاطة

طريقة التحضير :

أجمعي الخليط حلي بالحلال وقطعي أشرطة طولية ولوّيها على المول (الكورني) وديريهم يطيبو كي يطيبو نحيهم من القمع وعمريهم بكاوكاو مرحي خشين مع العسل وغمسي الراس في الشكولاطة .

شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

وصفة قاطو النيسكافي بالشكولاطة مجربة وناجحة (حلويات اقتصادية لعيد 2020 )

وصفة قاطو النيسكافي بالشكولاطة  مجربة وناجحة (حلويات اقتصادية  لعيد 2020 )

وصفة قاطو النيسكافي بالشكولاطة  مجربة وناجحة (حلويات اقتصادية  لعيد 2020 )

المقادير:

• 250غ زبدة
• كاس سكر رطب
• 3 حبات بيض
• 3معالق صغار نيسكافي
•  1خمارة الخاصة بالحلويات
• 3معالق كبار فرينة
• مايزينة حسب العجينة

طريقة التحضير:

نضع الزبدةوسكروالبيض+نيسكافي وخمارةوفرينة مع المايزينة ثم  نلموها ونفتحوا بالوراق ونشكل دوائر بكاس تاع الشاي ثم  نضعها في صينية ثم  نقوم بوضعها في الفرن عندما تنضج نلصق زوج مع بعضهم بالمربى المشمش ونزينها بالشولاطة .

شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

طريقة تحضير قاطو الياغورت بالقوفريط الاقتصادي والناجح (حلويات اقتصادية لعيد 2020)

طريقة تحضير قاطو  الياغورت بالقوفريط الاقتصادي والناجح (حلويات اقتصادية لعيد 2020)

طريقة تحضير قاطو  الياغورت بالقوفريط الاقتصادي والناجح (حلويات اقتصادية لعيد 2020)

المقادير :

• 250غ زبدة
• علبة ياغورت 
• 4 ملاعق سكر ناعم 
• فرينة

للتزيين :

• مربى  مشمش  او اي ذوق 
• قوفريط

طريقة التحضير :

 نلم جميع المقادير كيما الصابلي نتركها ترتاح شوية ونحلها بالحلال ونقطع اشكال حسب الرغبة وممكن نقطع بكاس تاع الشاي دوائر سمك العجينة 1سم  ثم  نطيبهاو نتركها تبرد ونديرها في معجون المشماش ونرمدها في القفريط مرحي .

شهية طيبة للجمييع

اقرء المزيد

وصفة قاطو لكابريس بالشيكولا اللذيذ والاقتصادي (وصفة حلوى الكابريس لعيد 2020)

وصفة قاطو لكابريس بالشيكولا اللذيذ والاقتصادي (وصفة حلوى الكابريس لعيد 2020)

وصفة قاطو لكابريس بالشيكولا اللذيذ والاقتصادي (وصفة حلوى الكابريس لعيد 2020)

المقادير :

• 250غ مارغارين
•  60 حبة كبريس
•  4ملاعق حليب سائل
•  2صفار بيض
•  كاس نشاء 
• خميرة 
• فرينة حسب الحاجة 
• الكريمة
•  زبدة200 غ
•  كاس سكر رطب
•  مستخلص الكراميل

 طريقة التحضير :

 في انـاء -كسرونة- نقوم باذابة كمية من الكابريس مع الحليب ثم  نضيف لها كمية المارغارين و نتركها فوق النار حتى تذوب المارغارين وتمتزج مع الكابريس بعدها نتركها تبرد وبواسطة الخلاط الكهربائي نخلط كمية الزبدة والكابريس مع صفار بيضتين ثم نضيف الخميرة والنشا والفرينة حتى نحصل على عجينة متماسكة نبسطها بالحلال نشكل دوائر بواسطة طابع دائري و ندخلها الفرن على درجة180 ثم في هاذا الوقت نحضر الكريمة بخلط الزبدة مع السكر بواسطة الخلاط الكهربائي ثم نضيف مستخلص الكراميل ندهن الحلوى بالكريمة ثم نذوب الشكولة على حمام مائي مع كمية قليلة من الحليب نغطس فيها حبات الحلوى ونحطها على مشيك تجف و للتزيين انا استعملت  مول خاص بالشكولة  ثم نذوب الشوكولا السوداء على حمام مائي بدون إضافات ونفرغها في المول عندم تجف و نلصقها فوق الحلوى عملتلها ملمع برونزي نضع الحلوى في ليكيسات .


شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

وصفة لحلوى القريوش اللذيذ اقتصادية وناجحة (وصفة حلوى القريوش لعيد 2020 )

وصفة لحلوى القريوش اللذيذ اقتصادية وناجحة  (وصفة حلوى القريوش لعيد 2020 )

وصفة لحلوى القريوش اللذيذ اقتصادية وناجحة  (وصفة حلوى القريوش لعيد 2020 )

المقادير :

ملاحظة :الكيلة المستعملة هي كاس نتاع 250مل

• 3كيلات فرينة
• نصف كيلة نشاء
• نصف كيلة سمن ذايب وبارد
• صفار بيضة
• رشة ملح،فاني ،م ص خميرة الحلوى
• ماء+ماء الزهر
• عسل وجلجلانية للتزيين

طريقة التحضير :

نحط الفرينة مع النشاء ورشة ملح والفاني والخميرة والسمن الذايب والبارد ونفرك جيدا باليد ثم نضيف صفار البيضة ونفرك ومن الاحسن نسير الخليط في السيار هكذا نتاكدو ان ماكانش تكتلات وبعدها نلمها بالماء وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نشكلها كويرات ونغطيها ونخليها ترتاح  ناخذ كويرة نبسطها بالحلال ونرققها في الماشينة حتى الرقم ما قبل الاخير ومرة على مرة نرش شوية فقط من النشاء  نطبقها كيما نعملو في العجينة المورقة ونعاود نفوتها في الماشينة ونكرر نفس العملية وهذا لي يخلي القريوش مورق ويذوب في الفم بعد ما نرققها نقطع بالجرارة مستطيلات كبار انا عملت العرض12سم ونقطع 24 خط بالجرارة ما تخلعوش  بعدها نحسب4 خطوط ونطبق  ونكمل نحسب 4 خطوط ونطبق حتى نكمل ونتحصل على هذا الشكل  نفتحها شوية في المنتصف  ونقلب من الجهة العلوية فقط  هذي الطريقة الاولى اما الطريقة الثانية نطبق المستطيل على اثنان  ثم نعاود نطبقو على اثنان ونعاود مرة ثالثة حتى نتحصل على الشكل السابق ونشكلو بنفس الخطوات وكل ما نشكل حبة نغطيها حتى نكمل العجينة بعدها نقليهم في زيت يكون سخون مليح والنار ناقصة ونقلي بالحبة وكل مانحط حبة نرمي عليها الزيت بالملعقة باه تتنفخ بعدها نحطهم يقطرو ويبردو ثم نعسلهم في عسل مسخن مع شوية ماء الزهر لازم يكون ثقيل شوية باه القريوش يبقى مقرمش ونزين بالجلجلانية محمصة .



شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

طريقة تحضير فطائر الطون والفرماج اللذيذة والاقتصادية لرمضان 2020

طريقة تحضير فطائر الطون والفرماج اللذيذة والاقتصادية لرمضان 2020

طريقة تحضير فطائر الطون والفرماج اللذيذة والاقتصادية لرمضان 2020

المقادير :

مقادير العجينة :

• عجينة المايونيز
• 400 غ فرينة
• 90غ مايونيز تقريبا ثلاث ملاعق كبيرة مملوءة
• مغرف كبيرة سكر
• مغرف كبيرة خمارة الخبز
• مغرف صغيرة ملح
• 200ملل ماء دافئ

مقادير الحشوة :

•  بصلة
•  زيت
• ملح
• زيتون مقطع دوائر 
•  معدنوس
• تونة 
• جبن (فرماج )

 طريقة التحضير:

بالنسبة للعجينة نضع الماء والسكر والمايونيز ونخلط الفرينة والملح والخمارة  ونقوم بعجنها جيدا حتى تبقي خفيفة ونتركها  تتخمر. اما بالنسبة الى الحشوة  نقوم  بتقطيع  بصلة رقيقة في مقلاة مع الزيت والملح  نتركها تطهى  ثم نضيف زيتون مقطع دوائر و نضيف معدنوس ثم في الاخير نضيف التونة مصفاة من الزيت والفرماج -الجبن- نتركه يذوبو ونتركها   تبرد على جهة. نعود  للعجينة نقطعها دوائر ثم نقوم باخد كرة نفتحها ونرش الفرينة طبعا نفتحها على شكل مستطيل وبقطاعة البيتزا نعمل  شرائط من الجهة العلوية والجهة السفلية  ثم نضيف الحشوة ونبدا بلفها بشكل عادي ونديرها  على شكل كراواصون ونحطها في صينية مدهونة ونتركها  تتخمر  لبعض  الوقت ثم نطليها بالبيض  وندخلها للفرن .

 شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

وصفة خبز الدار بالفرينة اللذيذ والاقتصادي (مطلوع الفرينة لرمضان 2020 )

وصفة خبز الدار بالفرينة اللذيذ والاقتصادي (مطلوع الفرينة لرمضان 2020 )

وصفة خبز الدار بالفرينة اللذيذ والاقتصادي (مطلوع الفرينة لرمضان 2020 )

المقادير:

• 2 كؤوس فرينة 
• كأس حليب 
• نصف فنجان زيت 
• ملعقة كبيرة سكّر
•  ملعقة كبيرة ملح 
• ملعقة كبيرة خميرة 
• ملعقة كبيرة حبة سوداء (سينوج)
•  2 بيضات 
• للدّهن نحتاج صفار بيضة+ جلجلان

ملاحظة : هذه مقادير لعجن  خبزة واحدة

طريقة التحضير :

تخلط كل المقادير مع بعض بآلة العجين أو باليد، حتّى نتحصّل على عجينة تقريبا سائلة ثمّ نصبّ العجينة في قالب يكون مدهون بالزّبدة أو السّمن وليس الزّيت (حتى لا تحترق الخبزة) ثمّ ندهن الخبزة بصفار البيش ونضع الجلجلان ونترك الخبزة ترتاح لمدة 15 دقيقة ثمّ نضعها في الفرن لمدّة 25 دقيقة .

شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

تحضير معجنات بالجبن والزيتون بطريقة ناجحة واقتصادية (فطائر رمضان 2020 )

تحضير معجنات بالجبن والزيتون بطريقة ناجحة واقتصادية (فطائر رمضان 2020 )

تحضير معجنات بالجبن والزيتون بطريقة ناجحة واقتصادية (فطائر رمضان 2020 )

المقادير :

• 500 غرام فرينة
• كوب ونصف ماء
• 2 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة

 مقادير الحشوة :

• 150 غرام جبنة بيضاء
• 10 زيتون أسود، حبوب مقطعة

طريقة التحضير :

1. لتحضير الحشوة، يفرم الزيتون ناعم ثم يخلط مع الجبن الابيض.

2. في وعاء صغير، يخلط الملح مع السكر، الخميرة والماء ويحرك جيدا حتى يذوب السكر والخميرة.

3. تخلط الفرينة مع الحليب ثم يضاف مزيج الخميرة ويحرك، توضع الزبدة ويدعك حتى يصبح كرة عجين متماسكة ومتجانسة، تغطى بورق نايلون، تترك ترتاح لمدة 10 دقائق.

4. تقطع العجينة الى قطع صغيرة وتوضع في وعاء مرشوش عليه فرينة، تغطى وتترك ترتاح لمدة 10 دقائق.

5. تدهن صينية بزيت أو زبدة، تغمس كرة العجين بالطحين وتمد بشكل طولي، يوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في بداية العجينة ويشد الطرف الاخر، تلف العجينة ثم توضع في الصينية، تكرر الطريقة لباقي الكمية.

6. تدهن الفطائر بالبيض، تغطى الصينية وتترك ترتاح لمدة ساعة.

7. تدخل الصينية في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة لتتحمر قليلاً ثم تقدم.


شهية طيبة  للجميع .

اقرء المزيد

طبق طاجين السلق بالفرماج الذائب الشهي والاقتصادي لرمضان 2020

طبق طاجين السلق بالفرماج الذائب الشهي والاقتصادي لرمضان 2020

طبق طاجين السلق بالفرماج الذائب الشهي والاقتصادي لرمضان 2020

المقادير :

• ﺭﺑﻄﺔ ﺳﻠﻖ
• ﺻﺪﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺡ
• ﻣﻠﺢ
• ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ
• 6 ﺑﻴﺾ
• ﺩﺑﺸﺔ ﺍﻭ ﻛﺴﺒﺮﺓ
• ﻓﺮﻣﺎﺝ
• 1 ﺑﺼﻞ
• ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻮﻡ

طريقة التحضير :

ﻧﻘﺺ ﺍﻟﺴﻠﻖ ﻭﻧﻐﺴﻠﻮﺍ ﻭﻣﺒﻌﺪ ﻧﺤﻄﻮ ﻳﻔﻮﺭ ﻭﻧﺪﻳﺮ ﺻﻮﺹ ﺑﻴﻀﺔ ﻣﻌﺎ ﺻﺪﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺡ ﺑﺼﻞ ﻭﺛﻮﻡ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ ﻭﻣﻠﺢ ﻭﻧﺨﻠﻴﻬﺎ ﻋلى ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﻳﺔ ﻭﻣﺒﻌﺪ ﻛﻲ ﻳﻔﻮﺭ ﺍﻟﺴﻠﻖ ﻭﻳﻄﻴﺐ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻧﻔﺘﺖ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﻭﻧﺤﻄﻬﻢ ﻓﻲ ﺻﺤﻦ ﻛﺒﻴﺮ ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﺪﺟﺎﺡ ﻧﻔﺘﺖ ﻭﺳﻠﻖ ﻧﻔﻮﺭﻭ 5 ﺑﻴﺾ ﻭﻓﺮﻣﺎﺡ ﻭﺩﺑﺸﺔ ﻭﻧﺨﻠﻂ ﻛﻠﺶ ﻭﻧﺤﻄﻮﺍ ﻓﻲ ﻣﻮﻝ ﻭﻧﺪﺧﻠﻮﺍ ﻟﻠﻔﺭن ﻳﻄﻴﺐ .

شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

طبق حلقات البطاطا المحشية بالفيونداشي شهية واقتصادية لرمضان 2020

طبق حلقات البطاطا المحشية بالفيونداشي  شهية  واقتصادية لرمضان 2020

طبق حلقات البطاطا المحشية بالفيونداشي  شهية  واقتصادية لرمضان 2020

المقادير :

• بطاطس حسب عدد افراد العائلة 
• لحم مرحي 
• فرماج
• ملح
• الفلفل الاسود
• ثوم 
• الهريسة 
• خردل

طريقة التحضير :

قشري البطاطا وخويها في الوسط شغل رايحة تعملي محشي ثم قطعيها بالموس دوائر تتحصلي على شكل أساور ثم اقليهم في الزيت غير شوية قيس ما يشمو ريحة الزيت برك تبلي اللحم المرحي نتاعك مليح بالتوابل اللي حبيتي اعملي قرصات وحطيهم على الدوائر يعني حبة بطاطا وحبة لحم بهاذ الشكل خذي اي شي عندك ممكن يدخل وسط البطاطا وهبطي اللحم الزائد اللي في الوسط أحشي هاذاك الثقب بالفرماج    حطيه على ورق بلاستيكي رشي عليه الملح والفلفل الاسود وثوم بودرة ثم ادهنيه بخليط من الهريسة ولاموطارد غلفيه مليح بالبلاستيك ثم في ورق الالمنيوم ولفي عليه مليح كيما حبة الحلوة حطيه في بلا نتاع فور ودخليه حوالي ساعة الا ربع .


شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

طاجين كريات السردين بصلصة الطماطم والارز الشهي لرمضان 2020

طاجين كريات السردين بصلصة الطماطم والارز الشهي لرمضان 2020

طاجين كريات السردين بصلصة الطماطم والارز الشهي لرمضان 2020

المقادير:

• -رطل سردين
• -حبة بصل مفرومه
• -معدنوس
• -كاس كبير روز مغلي تقريبا
• -2 فصوص ثوم
•  ملعقة صغيرة فلفل احمر
• ملعقة صغيرة فلفل اسود
•  ملعقة كمون
•  ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

.نعجن كل المقادير باليد ونصنعها كريات صغيرة وتحمريهم فالمقلة
-نحضر سلسة الطماطم .نضع زيت في المقلاة نضيف حبة بصل مفروم و فص ثوم مفروم وحبة طماطم مفرومة .ملعقة اكل من الطماطم المصبرة ونتركوها طيب ونزيدولها الكفتة تاعنا ونخليوها تتشرب هديك الصلصة.

شهية طيبة للجميع  ورمضان كريم .

اقرء المزيد

طريقة تحضير البوارك بالدجاج والبصل الاخضر الشهي لرمضان 2020

طريقة تحضير البوارك بالدجاج والبصل الاخضر الشهي  لرمضان 2020

طريقة تحضير البوارك بالدجاج والبصل الاخضر الشهي  لرمضان 2020

المقادير :

• دجاج
• بصل اخضر 
• بصل نتاع الحبة
• الملح
• حرور 
• سكنجبير
•  كمون
•  فلفل احمر حلو 
• تابل الخاص بالدجاج
•  كركب 
•  5 قطع جبن مثلث
• زيتون نتاع طاجين
• معدنوس 
• 2 بيض

طريقة التحضير :

1  في مقلاة نحط زيت و مزيج من البصل الاخضر نتاع العرش و نتاع لحبة نقليهم غاية
2 نزيد عليهم صدر دجاج مرحي و نخلطهم مليح مع اضافة ملعقتين ماء باه ينحل و ما يبقاش كتل
3 نتبلهم بالملح و حرور و سكنجبير و شوية كمون و القليل من فلفل احمر حلو و تابل الخاص بالدجاج راه يتباع عند العطارين و كركب
4 و نقطع شوية حار و نقليهم مليح حتى اللي يطيب الدجاج نزيد عليهم 5 قطع جبن مثلث و نحرك باه يذوب شوية و نطفي للنار
5 نزيد عليهم زيتون نتاع طاجين مقطع رقيق و معدنوس و هريسة اختيارية و من جهة اخرى سر بنة هاذ البوراك هي
6 نقلي حبتين بيض بالملح و حرور بعدما نضربهم مليح و نفتتهم و نضيهم للحشو اللي طيبته نتاع الدجاج يمد ذوق رهيب
7 نخلي الحشو يبرد و نبدا نعمر فالديول الشكل اللي نحب و نزيد قبل ما نغلق طرف فرماج شاف او مثلث و نقليهم

شهية طيبة للجمييع .

اقرء المزيد

طريقة تحضير شورية فريك اقتصادية وناجحة لرمضان 2020

طريقة تحضير شورية فريك اقتصادية وناجحة  لرمضان 2020

طريقة تحضير شورية فريك اقتصادية وناجحة  لرمضان 2020

المقادير :

• رطل لحم خروف مقطع قطع متوسطة
• 5 سنينات ثوم مفرومة
• 2 حبات طماطم مرحية
• 4 ملاعق أكل زيت
• 2 ملاعق أكل طماطم مصيرة
• نصف ملعقة راس الحانوت
• ربع ملعقة فلفل أسود مرحي
• ملح

طريقة التحضير :

1. ضعي كل المقادير في طنجرة مع ربع كاس ماء و دعيها تتقلى مليح
2. ثم امرقي بالماء حوالي 2 إلى 3 لترات ماء
3. دعي اللحم يطهى ثم ضفي ملعقتين إلى ثلاث حسب عدد لترات الماء فريك و دعيه يطهى حتى تخثار
4. زينيها بالحشيشة المقطفة و قطع ليمون من الفوق

شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

طبق طاجين الحلو بالتفاح والاناناس لذيذ واقتصادي لرمضان 2020

طبق طاجين الحلو بالتفاح والاناناس لذيذ واقتصادي لرمضان 2020

طبق طاجين الحلو بالتفاح والاناناس لذيذ واقتصادي لرمضان 2020

المقادير:

• لحم غنمي
• بصل
•  برقوق مجفف (لعينة)
•   مشماش مجفف
• ملعقة كبيرة زبدة
• 200غ سكر
• كاس ماء زهر
• عود قرفة وشويا غبرة
•   ملح
• 2تفاح او شرائح اناناس

 طريقة التحضير :

- ضعي كل من البرقوق والمشماش والزبيب في ماء ساخن لمدة ساعة حتى تنتفخ.
 - في قدر ضعي اللحم مقطع قطع صغيرة,الزبدة القرفة والبصل رابي ورشة ملح اطبخي الكل جيدا على نار هادئة ثم مرقي ب2كاس ماء و100غ سكر .
- لما يغلي الكل جيدا ضيفي كل من البرقوق والمشماش والزبيب للقدر ضيفي كاس ماء الزهر و100غ سكر واحدا اخرى وخليها طيب حوالي 30د حتى يثقال المرق قبل ماطفي ب10د ضيفي للقدر شرائح التفاح متكونش رقيقة بزاف .
 - اما ادا درتيه بالاناناس ادا كان معلب زيني بيه عادي ادا كان ناضج قطعيه شرائح ونحي شويا مرقة في كسرونة اخرى وخليه يغلي فيه دقائق حتى يذبال شويا وزيني بيه فالاخير.

شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

طريقة تحضير خبز طاجين بالتونة الاقتصادي لرمضان 2020

طريقة تحضير خبز طاجين بالتونة الاقتصادي  لرمضان 2020

طريقة تحضير خبز طاجين بالتونة الاقتصادي  لرمضان 2020

المقادير :

• 350غ فرينة
• ملعقة صغيرة ملح
• 3ملاعق كبار زيت
• علبة ياووغت طبيعي او فنجان لبن او رائب 
• ملعقة كبيرة خميرة خبز
• باكي خميرة كيميائية
• ماء دافئ
• 2علب صغار تونة 
•  قطعة جبن

طريقة التحضير :

نخلط الفرينة مع الملح، نضيف بالزيت ثم نضيف الخميرة والخميرة الكيميائية ونضيف بالياووغت لي كنا خرجناه من الثلاجة من قبل او ندفيوه شوية ونكمل بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية نعجنها شوية حتى تولي ملساء ومتجانسة نقسمها على 2 ونخليها تخمر   هنا بعد ما خمرت   نحل الطبقة الاولى من العجينة واذا خفت ماتقدريش تهزيها من بعد حليها فوق منديل ورشي شوية برك فرينة وزعي التونة وقطع من الجبن   نحل الطبقة الثانية ونغطي بيها ونسكر الحواف مليح بالاصابع    نهزها كيما المطلوع ونحطها في الطاجين انا نستعمل الحطبة تاع المطلوع    نطيبها من الجهتين    نقطعها ونقدمها .

شهية طيبة للجمييع .

اقرء المزيد

حلوى قلب اللوز الرمضانية بطريقة ناجحة واقتصادية (قلب اللوز لرمضان 2020)

حلوى  قلب اللوز  الرمضانية بطريقة ناجحة واقتصادية (قلب اللوز لرمضان 2020)

حلوى  قلب اللوز  الرمضانية بطريقة ناجحة واقتصادية (قلب اللوز لرمضان 2020)

المقادير :

2كيلات سميد خشين كيلة سكر نصف كيلة زيت وانا درت زبدة نصف كيلة ماء زهر

نصف كيلة ماء

الحشو:

3 كيلات لوز كيلة ناقصة صبع سكر ماء زهر

قرفة

سيرو:

لترماء 500 غ سكر ماء زهر

 طريقة التحضير :

 فى صحن كبير خلطت سميد مع سكر  واضافت زبدة وخلطتو مليح بيديا   وبديت نرش فيه بماء زهر ولماء بلا ما نعجن حتى تلم وللعلم معملتش كمية ماء وماء زهرة المذكورة غير تشمخ وتشكلتوبيديا على شكل كرة و   قصمت على اثنين وحطيت نصف اول فى قاع سنوة وخلطت لوز مع سكر وقرفة واضافت ماء زهر وحطيتو فوق طبقة اولى   وحطيت نصف الباقى تاع سميد فوق لوز وقطعتو بلا ما نوصل لتحت ودهنتو بشوية زبدة من فوق وزينتو بلوزحب ودخلتو يطيب ويحمار فى نفس الوقت حضرت سيرو حطيت ماء وسكر على نار يغلاو لمدة 15 دقيقة كى طاب طفيت عليه واضافت ماء زهر   وغير خرجتو من فرن سقيتو بسيرو للعلم انا درت سيرو بزيادة يعنى زودت فالمقادير وشربو بيه قاع وطفيت الفرن ودخلت سنيوة وغطيتها وخليتو سوايع حتى شرب اومبعد خرجتو وخليتو حتى برد مليح وقطعتو .


شهية طيبة للجميع .

اقرء المزيد

تحضير زلابية البنان -السيقار- بطريقة ناجحة واقتصادية لرمضان 2020

 تحضير زلابية البنان -السيقار- بطريقة ناجحة  واقتصادية  لرمضان 2020

 تحضير زلابية البنان -السيقار- بطريقة ناجحة  واقتصادية  لرمضان 2020

المقادير :

• 500 غ أي رطل فرينة 
•  زيت
• رشة ملح
• ماء
• عسل
• حبة بيض كبيرة الحجم

طريقة التحضير :

في كاسرونة ندير نصف لتر ماء يغلي مع رشة صغيرة ملح و 6 ملاعق كبار زيت في صحن غامق ندير 500 غ أي رطل فرينة و نفرغ عليها الماء الغالي و نحرك بملعقة خشبية حتى تتلايملنا العجينة و ايلا شفتيها ما تلايمتلكش و مازالت بعض الفرينة كيما كانت زيدي غلي غير شوية ماء و خلطيه مع الفرينة حتى تتلايملك و تولي مثل اللي فالصورة نغطيها بكيس باش العجينة ما تنشفليش و نخليها تبرد مليح مليح لما تبرد نزيد للعجينة حبة بيض كبيييرة و ندخلها فالعجينة بيدي حتى نتحصل على عجين مناسب نسخن الزيت في مقلاة و نبدا نشكل فالزلابية تاعنا بواسطة جيب حلواني و قمع انا درت حبات طوال و درت تاني حبات صغار كيما اللي يبيعوهم بالكيلو لما يحمارو مباشرة نغطسهم في عسل بارد و يكون عاقد انا استعملت عسل مرجان ثم نديرهم في كسكاس يقطرو من العسل و نقدمهم .

خطوات الوصفة مصورة :

شهية  طيبة ورمضان كريم .

اقرء المزيد