قاطو حبة القهوة طري ولذيذ وناجح 100/100 (حلويات اقتصادية لعيد 2020 )
المقادير :
- 500غ زبد
- 3 صفار البيض و بيضة كاملة
- كاس سكر رطب
- كاس كوكاو رطب
- 1 خميرة الحلويات
- 1 افاني
- فرينة
للحشوة :
باطة حلوة الترك و حلوة الحلقوم نعجنهم مع بعض ونشكل تمرات.للتزيين :
- شوكولا سوداء
- مربى المشمش
- كوكاو مرحي
طريقة التحضير :
تخدمي الزبدة مليح بيدك ترجع كيما لكريمة ثم السكر ثم الصفار والبيضة الكاملة ثم الكوكاو الخميرة ولافاني ونشف بالفرينة نشكل كريات بحجم 23 غ نضع تميرات الحشوة في كل وحدة ونغلق ونشكلها شكل أُفال نقلب الموس ونعمل خط في الوسط وبالطول مثل الصورة نطيبهم على درجة 180 لما يطيبو ويبردو نغطس جيهة في الشوكولا السوداء المذابة في حمام مائي مع شوية زبدة وحليب وشوية قهوة سائلة ( باش تعطيها لمعان ) نخليها تنشف ثم من بعد نغطسها في معجون المشمش مخفف بماء الزهر ثم في الكوكاو المرحي شوية خشين ونحط شوية ملمع فضي في الوسط بالطول .
شهية طيبة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق